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    酸菜魚怎么做才好吃?這樣做才正確

    • ?發布時間:
    • 2022-03-08 22:35
    • 瑞奇家居在線
    酸菜魚怎么做才好吃?這樣做才正確
    酸菜魚很多人喜歡吃,但是卻做不好,不是做出來腥味很重,就是魚片碎了不成形。
    今天我來分享酸菜魚好吃的訣竅,用我這個方法做出的酸菜魚湯汁濃厚鮮美無腥味,魚片也非常的鮮嫩爽滑,保證你學會這個做法,做好后端上桌湯汁都不剩。
    今天我的講解很詳細,看完視頻,新手也能輕易的做成功,全家都夸你是大廚。
    酸菜魚要注意的幾個要點:
    1.要選新鮮的活魚,現殺現做,魚的重量大概是3到4斤左右的最佳大了肉質比較老,太小了,沒有多少肉。
    2.魚片上漿前要先加鹽,用手抓捏一會再反復的沖洗,能去掉大部分的腥味。
    3.下魚片時開最小的火,魚片七成熟的時候撈出裝碗,這樣魚片比較容易成型特別鮮嫩,而且不易碎。
    注意了以上的幾個小細節,做出來的酸菜魚基本上不會太差。
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    酸菜魚怎么做才好吃?這樣做才正確

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